自制辣油辣椒
自制辣油辣椒的食材和调料
| 小米椒 | 1斤 |
| 大蒜头（大一点） | 1只 |
| 盐 | 少许 |
自制辣油辣椒的做法与步骤
- 第1步.
小米椒洗净，去蒂
- 第2步.
凉干至没水分
- 第3步.
放搅拌机剁碎，大蒜头切末，放一点盐，放在无油无水的盆中搅拌均匀，腌制一到两天
- 第4步.
把椒放在无油无水的锅中，放油（我们平时炒菜的油，油要放过辣椒）开小火熬制，边熬边搅拌，熬到开了再滚一滚椒熟就关火
- 第5步.
等凉了装在无油无水的瓶中，完成啦，慢慢享受吧
小贴士
1 注意熬制辣油全程用小火，要不断的搅拌，防止糊底
2 任何工具都要无油无水，不能遇到生水
3 油一定要满过椒，平时用的时候不要遇到生水，建议油稍微多一点
