韩国鱼糕汤（雨天追剧良伴！）
韩国鱼糕汤（雨天追剧良伴！）的做法说明
冷空气一路随着我旅行的脚步到来，夹杂着连日的阴雨，看着温度湿度计显示家里室温接近10℃湿度90%，这就是没有集中供暖的南方冬日日常……
在家中穿上薄羽绒外加棒球服的我依然瑟瑟发抖，实在没辙只好搬出卡式炉，串起鱼糕做鱼糕汤了～围着咕嘟咕嘟冒着热气的鱼糕汤我总算抵御住了南方湿冷的魔法+物理攻击。边喝汤边撸串边追剧，边迎接“小寒”的到来！
韩国鱼糕汤（雨天追剧良伴！）的食材和调料
| #底汤 | |
| 水 | 800g |
| 海带 | 3g（10cmx10cm） |
| 醍鱼干（公鱼干） | 10条 |
| 酱油 | 1茶匙（5ml） |
| 盐 | 1/4茶匙（1.25ml） |
| 白萝卜 | 300g |
| #鱼糕 | |
| 韩国鱼糕 | 400g |
| 韩国年糕 | 10根 |
| 魔芋丝结 | 5个 |
| #成品：14串 |
韩国鱼糕汤（雨天追剧良伴！）的做法与步骤
- 第1步.
海带剪成10cmx10cm大小，然后将海带和公鱼干浸泡在水中30分钟再开始煮；
- 第2步.
萝卜去皮切大块备用；
- 第3步.
当水煮到快沸腾时将海带捞出，然后放入萝卜中小火煮20分钟；
- 第4步.
鱼糕和年糕用开水浸泡5-10分钟软化；
- 第5步.
把片状鱼糕的1/3往上叠，然后另外1/3往下叠；
- 第6步.
再将鱼糕叠4层后用竹签从中间穿过去，其他的各种鱼糕、魔芋丝结、年糕可根据喜好串好备用；
- 第7步.
底汤煮好后沥出萝卜和鱼干，然后加入酱油和盐调味；
- 第8步.
将鱼糕串、年糕串、魔芋串、萝卜泡入底汤中，然后中火煮10分钟即可。
小贴士
1、海带煮太久会使底汤变黏，所以要在水沸腾前捞出，提前泡鱼干和海带是为了让它们的味道充分释放；
2、韩国高汤一般用醍鱼干和海带熬成，没有醍鱼干的可以用其他鱼干代替，我这次用的就是其他鱼干；
3、鱼糕和年糕要提前用开水泡软竹签才好穿透；
4、鱼糕汤里除了鱼糕串外还可以串上其他喜欢吃的食物一起煮。
