万能卡仕达酱

万能卡仕达酱的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄➕糖，打蛋器抽打至蛋黄颜色明显发白，体积明显增大

2. 2.

   筛入低筋面粉、玉米淀粉，拌匀

3. 3.

   少量多次加入牛奶拌匀

4. 4.

   隔热水加热，不断搅拌至奶糕状

5. 5.

   加入黄油（也可不加，加可以更顺滑）。一直拌至手温，贴酱面盖保鲜膜，放入冰箱冷藏。

6. 6.

   淡奶油打至六分发，加入放凉的酱中，拌匀即可。