简易制作麻辣脆弹凤爪
简易制作麻辣脆弹凤爪的做法说明
想吃鸡爪，又不放心外面卖的，怕不卫生，过程不熟悉，有损健康，自己又喜欢动手研究菜品，所以心血来潮，就准备了相关材料，制作好的鸡爪简直供不应求啊，朋友和家人都爱吃，关键是卫生还好吃，制作起来也不麻烦！朋友们，动起来吧，好吃又简易的制作方法就在下面了，赶紧学起来吧，给家人、朋友一份健康、实在的美食～～～
简易制作麻辣脆弹凤爪的做法与步骤
- 第1步.
事先准备好以上的材料，如图所示，要是没有胡萝卜和青瓜，也是可以不用的。
- 第2步.
洋葱、胡萝卜、青瓜都切丝，葱姜蒜剁蓉，鸡爪洗干净好要切块，大小适合自己就可以了，方便入味。
- 3.
照片忘记拍了，简单步骤就是直接把准备好的材料统一放一个盘子里，加入准备好的调料，腌制胡萝卜等，然后静置15分钟。这个时候就可以来把鸡爪焯水，加入八角和姜一起加热，去腥。等到鸡爪颜色差不多变色后，就可以捞起来用冷开水或者冰镇的冷水进行冰镇，有利于增强鸡爪脆弹的口感。
- 第4步.
所有的材料都搅拌均匀后，可以放入鸡爪，调味合适自己的口感就行了。最好把腌制后的鸡爪放冰箱里隔夜，第二天口味更加不错呦，很是适合早餐送粥呢！
小贴士
1*注意鸡爪焯水时要随时翻下鸡爪，以免受热不均匀；
2*隔夜放置时要偶尔翻下鸡爪，方便入味；
3*胡萝卜、青瓜等都是用来调色的，没有可以不用呦，不会影响口感。
