【美式🇺🇸海鲜】香烤蛤蛎 Baked Stuffed Clam

【美式🇺🇸海鲜】香烤蛤蛎 Baked Stuffed Clam的做法与步骤

1. 第1步.

   大号蛤蛎8个，洗净外壳，锅里放少量水，中火蒸蛤蛎

   
2. 第2步.

   5-10min后蛤蛎开口捞出，如果没有开口可适量延迟时间至开口，煮蛤蛎的汤汁保留

   
3. 第3步.

   熏辣肠切丁，可用西班牙chorizo或者意大利pepperoni，辣肠选择已经熟了的

   
4. 第4步.

   洋葱，红椒，芹菜和大蒜切末如图

   
5. 第5步.

   蛤蛎肉取出，去掉黑色脏东西后切成小块

   
6. 第6步.

   咸味脆饼装袋，类似Ritz Crackers那种即可

   
7. 第7步.

   用擀面杖将脆饼压碎成如图，注意不要将袋子压碎

   
8. 第8步.

   锅里放入黄油加热融化

   
9. 第9步.

   倒入洋葱，红椒，芹菜和大蒜炒匀3min

   
10. 第10步.

    倒入蛤蛎和熏辣肠，然后倒入面包屑，咸味脆饼屑和适量西餐香料（干的即可，我放了Oregano和Thyme，有什么香料就放什么），炒的过程中加入适量煮蛤蛎的汤汁（稍微湿润即可）和盐（喜欢吃辣的可以撒少量辣椒粉），炒3-5分钟

    
11. 第11步.

    装入蛤蛎壳中，撒上芝士末（常用的用于烤制品的芝士是马苏里拉芝士），入烤箱200度烤15-20min至表面变黄

    
12. 第12步.

    装盘，配上柠檬和喜欢的蘸料一起吃