家庭版汉堡面包
家庭版汉堡面包的做法说明
记录给自己看的，可酌情参考，在烘焙的路上摸索前进中
家庭版汉堡面包的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄液50g➕清水100g倒入面包机
- 第2步.
继续加盐3g, 糖是20g（视频封面打错见谅）酵母3g
- 第3步.
启动程序和面20分钟
- 第4步.
第一次和面结束后，放入黄油继续和面，我自己面包机设置30分钟，具体时间看到出手套薄膜就行
- 第5步.
第二轮和面结束后进行发酵60分钟，发酵完毕拿出排气，均分成6份，覆上保鲜膜松弛20分钟
- 第6步.
松弛好进行第二次发酵，搓成圆团放烤箱发酵40分钟，刷蛋液 撒上芝麻 烤箱160度烤20分钟左右 具体看个人烤箱的脾气哦
- 第7步.
出炉放凉后 切开两半 可夹鸡蛋 沙拉酱 培根 鸡排 牛排 生菜你喜欢的肉啊菜啊啥的
- 第8步.
敲满足！
