黑芝麻千层糕

黑芝麻千层糕的做法与步骤

1. 第1步.

   黑芝麻炒香 干锅无水无油干炒 热锅大概30秒 放黑芝麻进去大火翻炒一分钟之后 关小火继续翻炒十来分钟 香味出来就可以关火了

   
2. 第2步.

   黑芝麻加水打磨细腻之后过筛 只要芝麻水

   
3. 第3步.

   过筛后只取黑乎乎的芝麻水 不要渣 取800ml的芝麻水

   
4. 第4步.

   取300ml芝麻水加150ml片糖煮开 做成芝麻糖水 (融化片糖 可用红片糖也可以用黄片糖)

   
5. 第5步.

   另外500ml芝麻水加150g马蹄粉混合搅拌并过筛 做成芝麻生浆 剩下的100g马蹄粉加纯牛奶 椰浆 炼奶全部加在一起 搅拌均匀过筛待用

   
6. 第6步.

   勺几勺芝麻生浆到芝麻糖水里搅拌均匀 再把搅拌好的浆倒回芝麻生浆里搅拌

   
7. 第7步.

   这样就做好白浆和黑浆了 可以开始蒸糕啦

   
8. 第8步.

   先蒸黑浆 再蒸白浆 每层蒸三到四分钟 直到把浆蒸完

   
9. 第9步.

   蒸好之后整盘拿出摊冷

   
10. 第10步.

    冷透之后倒扣脱模切开 因为蒸黑浆的时候有点出水 导致部分有点掺色 不好看 哎 有些遗憾😔

    
11. 第11步.

    切好之后是这样的 我切的是菱形 黑白配 分明的颜色搭起来挺不错 芝麻味香香的很好吃 Ps:玻璃杯里的是剩下有多的白浆 一大半加了鸡蛋蒸成的蛋黄糕 可以给不爱吃蛋黄的宝宝吃😂