【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法与步骤
- 第1步.
揉成一个光滑的面团 这个就不多赘述了
- 第2步.
【调色】：黄色15g 黑色2g 蓝色3g 红色97g 白色7g 绿色15g 橙色2g
- 第3步.
红色取50g 滚圆
- 第4步.
包入馅料
- 第5步.
收口朝下放在油纸上
- 第6步.
取一点点红色面团擀薄，用小号裱花嘴压出圆形，没有裱花嘴就自己擀个直径1.5cm圆形，不要纠结工具模具
- 第7步.
黄色做如图装饰，用牙签
- 第8步.
粘合在包入馅料的红色面团上，摆放位置如图，不要正上方。
- 第9步.
蓝色取1g左右，搓细，擀成宽5毫米，长2cm左右长条，白色搓细条装饰波浪线
- 第10步.
粘合在红色圆形上面
- 第11步.
白色搓小粗条，做狮子口，如图
- 第12步.
嘴巴一圈用红色搓大小渐变的圆球粘合，记得刷点水粘合，否则会掉
- 第13步.
【眼睛】用到了白色。黄色、蓝色和黑色面团，白色直径2cm左右圆形，然后如图，黄色、蓝色、黑色依次大小变化，黑色的直径大概8mm左右，最后白色小圆球点缀一下，显得生动
- 第14步.
黄色搓细条，刚才15cm左右长，宽5mm 的薄片，需要耐心就是红色如图，利用牙签做装饰，不做不好看的，最后对半切开
- 第15步.
如图粘合在眼睛下方
- 第16步.
绿色长度3cm左右，宽5mm，用刮板压压痕
- 第17步.
白色细条做波浪线装饰
- 第18步.
粘合在眼睛上方，黄色和白色搓球体粘合在狮子鼻子两旁，橘色搓成水滴状，白色细条螺旋粘合，做兽角
- 第19步.
侧面如图装饰
- 第20步.
狮子头后半部分装饰就是大大小小圆球了
- 第21步.
剪刀剪牙齿
- 第22步.
红色面团擀成变成8cm左右正方形，（先擀成圆形用刀切）在四个角上搓个洞，可以用裱花嘴或吸管
- 第23步.
黄色搓成10cm左右细条
- 第24步.
穿过洞洞如图穿插，这个文字我不会解释啦
- 第25步.
黄色擀薄，花边模具压出2个圆形，对半切开
- 第26步.
黏在垫子上，这个洞洞我用裱花嘴戳的，不戳也不影响
- 第27步.
因为上海温度很低啦，有蒸烤箱就很方便，点击“恒温发酵”功能，温度35度，时间45min
- 第28步.
45min后发酵好啦，湿度刚刚好
- 第29步.
不用取出，之间点击；‘鲜嫩纯蒸’ 温度100度 时间15min，结束后焖2min开箱取出。 如果没有蒸烤箱就是冷水上锅，大火煮开转中火，一共15min，关火后焖2min取出。
- 第30步.
有没有很喜庆
