快手菜-番茄腐竹肥牛/肥羊砂锅煲

快手菜-番茄腐竹肥牛/肥羊砂锅煲的做法说明

这道菜是我们家冬季上座率非常高的一道菜。

冬天炒菜凉的太快，后面菜没炒完前面菜都快凉了，更别说吃啦。
炖菜内容丰富，砂锅保温，吃饱都还是暖暖的。

这个菜做起来非常快手，而且配菜可以根据自家现有菜自由调整，非常方便，十来分钟就能吃上，一起来看看吧。

第1步.
腐竹木耳豆泡用开水泡发，很快就能泡好。几分钟时间就好。当然了有时间的情况下还是提前泡发哈。
第2步.
砂锅入油加热，放入姜片蒜末炒香。蒜末忘记拍进去了。不喜蒜味的话可以不放。我这个砂锅是锂辉石材质的，可以骤冷骤热，所以直接放油炒了。如果是普通砂锅需要先拿炒锅炒好再放入砂锅炖。
第3步.
番茄切末倒入爆香的油锅中翻炒。炒至发软出汤。
第4步.
加入开水。煮开。
第5步.
倒入泡好的腐竹木耳豆泡等。
第6步.
加入肥牛或者肥羊，这次放的肥羊。煮！
第7步.
烧开，放一勺湖北的白花菜，很提味儿的。没有可以不放。也很好吃。
第8步.
放两勺盐，可以加一点点糖。盖盖儿小火煮5-10分钟。喜欢吃土豆，藕或者各种菜料都可以往里加一起煮。不限于我写的这些菜。如果绿叶蔬菜就起锅前两分钟放，不要盖锅盖了。
第9步.
放葱花！（可以不放）连锅一起上桌！开吃！这是一锅营养丰富冬日快手暖胃餐，大家一起试试吧。