简易版红烧肉（雪平锅）

简易版红烧肉（雪平锅）的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净，用厨房纸吸干水份，切块

   
2. 2.

   生姜洗净，切几片，剩下用姜露出的切面去蹭雪平果内壁，这样炖的时候不会粘肉，并且更好的去肉腥味

3. 3.

   另取一碗倒入生抽约三勺，冰糖（或砂糖更易溶解），再加适量水，拌匀，只要最后调出的汁量刚好够淹没住肉就好

4. 4.

   铺几片姜在锅底，码入切好的五花肉，开火，大火烧开，加入八角和山楂片，调为中小火，炖约20-25分钟

5. 5.

   最后用3-5分钟，大火收汁，出锅。