桂花芋头蛋糕卷
桂花芋头蛋糕卷的做法说明
就是突然想做蛋糕卷了
桂花芋头蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
油＋牛奶 搅拌混合
- 第2步.
有点发稠的状态
- 第3步.
加低粉
- 第4步.
混合均匀
- 第5步.
加入4个蛋黄 Z字搅拌
- 第6步.
蛋白➕糖 打发湿性泡，175°预热烤箱
- 第7步.
面糊和蛋白分3次混合 翻搅 不要画圈消泡 速度快，
- 第8步.
震大气泡 烤箱170°烤18分钟
- 第9步.
考完拿出 倒扣 去油纸 放凉
- 第10步.
芋头➕紫薯蒸熟 趁热压成泥
- 第11步.
加炼乳 加桂花蜜 加牛奶 调成合适口味
- 第12步.
开始涂
- 第13步.
三分之二出凸出
- 第14步.
我是徒手卷的
- 第15步.
去头去尾
- 第16步.
很扎实
- 第17步.
配一杯芋头牛奶
