超好吃的南瓜籽芝麻酥糖

超好吃的南瓜籽芝麻酥糖的做法说明

这款南瓜籽芝麻酥糖是我做了好多次了，也是我很喜欢吃的麦芽香酥糖，香脆可口，酥而不腻，这糖也非常容易操作，但必须是用不粘锅才不会失败哦，这次我做的酥糖稍加了点自制的糖渍橙皮，更增添了它的层次感。

第1步.
把所有食材备好，我用的是韩国清净园麦芽糖水饴，南瓜子仁是生的一袋整好是250克，用烤箱烤熟，白芝麻也是生的，用不粘锅小火炒熟，用锅炒的芝麻很香，食材必须保证新鲜
第2步.
南瓜子仁烤熟微凉和白芝麻炒熟微凉混合，这步如果两者都是熟的必须要用烤箱低温70至80度左右烘烤，保证食材的温度能和糖浆融合
第3步.
首先把60克水和2克盐放锅里熔化，再放55克糖最后放60克水饴，等都熔化成这种状态大泡泡时再搅拌
第4步.
全程小火由大泡泡变成细密的小泡泡，看不准的就提前备一碗冰水或凉水滴落水里成硬的水滴💧这种状态就可以了
第5步.
喜欢吃橙皮的就加入橙皮，不喜欢吃的这步可以省略
第6步.
加入黄油搅拌均匀
第7步.
从烤箱拿出预热好的食材放入锅中搅拌均匀关火
第8步.
放入一个不粘的烤盘再垫一张油布，整型时在食材上面再垫一张油布，用擀面杖和铲子压都可以，最终达到平整就可以了
第9步.
稍微放凉硬实不粘手了
第10步.
用快刀🔪切条，我平时全是目测切条和切块，从没量过尺寸，有强迫症的可以量下尺寸再切哦😂
第11步.
我切的块有粗有细，有大有小，好吃就行不管大小😋
第12步.
来张近照
第13步.
这是以前做的没有加橙皮也很好吃