牛腩番茄炖土豆
牛腩番茄炖土豆的做法说明
这是一道老少皆宜的家常菜，汤汁浓郁、牛肉软烂，最适合我家小朋友吃了
牛腩番茄炖土豆的做法与步骤
- 第1步.
牛腩：切成2-3厘米的小块 土豆、胡萝卜：切成2-3厘米的小块 西红柿：过开水去皮后切成2-3厘米的小块 香葱：葱白切段，葱叶切葱花，姜切片
- 第2步.
水烧开后放西红柿，待外皮开裂后捞出来去皮即可
- 第3步.
牛腩放入水中，煮8分钟，撇去血沫，捞出来用流动的水冲洗一下，备用
- 第4步.
锅内倒入植物油，先把姜和葱段煸出香味，然后把牛腩、胡萝卜、土豆倒入锅内，待牛肉表现出现明显收紧后，把材料倒入高压锅
- 第5步.
高压锅内倒水，刚好没过材料即可，微压15分钟，待高压锅可以开盖后，盛出备用
- 第6步.
炒锅内倒入一点点油，加入西红柿爆炒
- 第7步.
西红柿炒软之后，倒入高压锅压好的牛腩、土豆等，大火烧开，小火焖20分钟
- 第8步.
出锅后撒上葱花点缀即可
小贴士
1、西红柿不能用高压锅，否则开锅后西红柿全都不见了
2、一定要小火焖20分钟，这样各类材料才会相互融合，更好吃
