【Erye】抹茶酒酿豆乳冻
【Erye】抹茶酒酿豆乳冻的做法说明
集齐绝配的酒酿、豆乳和抹茶
清甜＋微苦 又一冷淡的大人甜品😂
热量友好 做法简单
喜欢奶冻口感偏软的 液体可稍加量
关于甜度：
由于酒酿汁很甜 所以用了低糖豆奶 也可用无糖的 抹茶酱的糖量点到为止 衬出抹茶的清香味 没有涩感即可 和豆乳冻的甜度中和起来就合适了 具体还请根据个人口味调整
【Erye】抹茶酒酿豆乳冻的做法与步骤
- 第1步.
适量酒酿过滤出80g酒酿汁备用 200g低糖豆奶煮开后晾至常温、过滤（如果结皮或有沉淀物），倒入80g酒酿汁搅匀，加1片吉利丁片，小火加热同时不断摇晃至吉利丁融化 晾凉后倒入容器，冷藏过夜即可
- 第2步.
抹茶酱做法： 其实应该叫抹茶糊😂 1大勺抹茶粉＋1小勺枫糖浆＋少许热水调成略稠的糊即可
