抹茶小贝壳蛋糕
抹茶小贝壳蛋糕的做法说明
与原味玛德琳最大的不同，抹茶玛德琳拥有漂亮的绿色，也正因为要得到这份完整的绿色，抹茶玛德琳在烘烤的时候需要更加注重温度—除此之外，它与原味玛德琳完全一样，比如，一样拥有标志性的小肚子。
抹茶小贝壳蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好全部的食材。
- 第2步.
蛋液跟牛奶直接倒入打蛋盆。
- 第3步.
加入细砂糖。
- 第4步.
搅打均匀。
- 第5步.
加入蜂蜜，再次搅拌均匀。
- 第6步.
黄油融化成液体。
- 第7步.
加入液态黄油。
- 第8步.
搅匀。
- 第9步.
全部粉类过筛。
- 第10步.
切拌均匀。
- 第11步.
装入裱花袋。
- 第12步.
取出准备好的模具，模具表面可以涂抹少许黄油防粘。
- 第13步.
把裱花袋的口压到模具底部，挤到8-9分满。
- 第14步.
全部挤好后，轻轻的震一下。
- 第15步.
烤箱150度预热，烤制8-10分钟。
- 第16步.
烤制完成后马上取出，震一下烤盘，脱模转移到晾晒网上放凉即可。
- 第17步.
美美哒的小贝壳
- 第18步.
美美哒的小贝壳
- 第19步.
美美哒的小贝壳
小贴士
为了让烤出的玛德琳蛋糕底部保持抹茶的绿色，这款玛德琳烘烤的温度比原味玛德琳要低一些，温度衡量主要看你自己的烤箱平时的参数进行对比。
