大盘鸡变大盘鸡腿～
大盘鸡变大盘鸡腿～的做法与步骤
- 第1步.
第一次做菜，没有拍那么多，感觉很成功～记录下来！怕下次做忘记了。 先别开火， 第一步。油➕糖 油倒锅里，感觉可以把你用的锅的部分摇匀沾上油就可以了～因为炒肉会出很多油 撒点糖，在锅里摇一摇，摇均匀 第二步 开火，中🔥吧～冒泡泡，就把鸡腿放进去，摇一摇，变色就可以了。 这个步骤对于新手来说，怕它变黑，就赶紧关火，感觉油不热了，就开火～😄， 我就是这么干的～因为不做饭，又怕油炸到手，又怕鸡腿给弄黑了～还怕炒着炒着，锅着火了～上次有把厨房给烧了的经验～所以时刻给手跟前放了个锅盖～买了灭火器🧯～在厨房 第三步 鸡腿上色后，把鸡腿夹出来～这个时候我是在关火的情况下把鸡腿夹出来。不用太纠结鸡腿的颜色～ 然后开火，记住，不要再倒油～我不喜欢油腻的感觉～开火后，油热了，直接倒入干辣椒，八角1个，花椒粒10粒，蒜瓣5个，可以爆炒～一瞬间香味就出来了～对于新手的我万分激动～感觉自己成了大厨了～ 第四步 爆炒出香味，闻一会儿就行了～😄～把鸡腿放进去，拿铲子在里面铲几下，别炒黑了～就➕纯净水～mo过鸡腿就可以了～让水沸腾起来～ 第五步 水沸腾起来放入青椒～ 第六步 水沸腾起来以后，倒入一般小瓶易拉罐的啤酒，我是倒了剩下五分之四，感觉刚刚好，剩下五分之一，一会儿还可以配着喝 让啤酒沸腾起来～沸腾起来后，大火煮10分钟 第七步 放入土豆～土豆的作用是土豆中有淀粉～可以使鸡汤看起来浓稠～我也是今天才明白～要不你就自己和点淀粉～总感觉土豆更营养 大火开后，小火炖30分钟吧～ 第八步 炖好后，我是觉得没味，放了盐，味极鲜～问了下，感觉不错～又放了点鸡精～ 自己感觉很美味～ 第一天吃了5个鸡腿～第二天用汤汁个3个鸡腿，加了纯净水，煮了面条，放了葱花香菜➕陈醋～ 美味～干净～又省钱～感觉自己特别贤良淑德～😄
