红枣煨肘

红枣煨肘的做法与步骤

1. 1.

   1.葱姜，料酒焯水 2.起油锅，冰糖小火炒至红色起泡后加开水 3.抹肘上均匀 4.油锅热油烫肘至肘皮起泡，捞起放温热水中浸泡 5.肘子改十字刀 6.汤锅里加水，棒骨，鸡骨架，肘子，加盐，冰糖，红枣大火烧开转小火两小时 7.起油锅，加番茄酱，原汤，大火收汁 8.淋在肘上