自制巧克力
自制巧克力的做法说明
自已来做巧克力非常方便，也很简单，不但应用范围非常之广也很实用，不论是当小零食来吃，还是应用在其它需要巧克力上面，都是非常不错的。
自制巧克力的做法与步骤
- 第1步.
所有材料备齐。
- 第2步.
在干净的碗里倒入牛奶，开小火隔水加热。
- 第3步.
倒入白糖搅拌溶化。
- 第4步.
倒入淡奶油加热至55度左右。
- 第5步.
倒入可可脂继续搅拌溶化。
- 第6步.
关火乘余热加入可可粉。
- 第7步.
最后倒入朗姆酒，用电动打蛋器搅拌充分溶合。
- 第8步.
将搅拌好的巧克力糊倒在预备好的模具里，将模具放台案上用手震动几下，并用刮刀将模具表面刮平。
- 第9步.
天热可放置冰箱冷藏定型后，冬天常温即可凉冷，将模具四周轻轻辦松，即可取出巧克力块。
- 第10步.
一块块完美的巧克力就做好了，做好的巧克力装筒保存，可用与各类烘焙，也可直接开吃。
- 第11步.
巧克力棒
