菜干咸排骨粥
菜干咸排骨粥的做法说明
N多年前TVB里的菜干猪骨粥真心诱人，某人去HK特地要找来喝。如今什么都要自给自足，就来个想怎么来就怎么来的版本吧。某人爱吃肉，就把汤骨改成排骨☺️
菜干咸排骨粥的做法与步骤
- 第1步.
前两天把新鲜排骨用大量的盐腌着，这次没有放冷房晾干，放冰箱冷藏，这样口感比较嫩，晾干的肉紧更闲鲜。
- 第2步.
菜干泡水一小时后洗净沥干待用。
- 第3步.
一小碗大米洗净，加小勺盐和几滴油泡着。
- 第4步.
咸排骨汆水后洗干净和菜干一起烧开，放入浸泡后的米。大火煮开，中火持续沸腾，不时搅拌，带米粒开花汤汁浓稠转小小火焖稠多一点。
- 第5步.
太好喝啦！
