秘制肉臊子（拌面下饭神器）

秘制肉臊子（拌面下饭神器）的做法与步骤

1. 1.

   1.把肉馅用盐腌制十五分钟 2.生姜切成碎末备用 3.油温烧到8成熟，添加5颗八角炒香，再捞出 4.把火调到中火下生姜碎末炒香 5.下肉馅，炒制变色断生，油温一定不要太高 6.添加酱油淹没过肉馅，添加适量的食醋 7.小火熬制10分钟左右添加芝麻花椒面和辣椒面 8.继续熬制10-15分钟左右关火 9.保存的器皿必须是没有水的，不然肉就容易坏掉，吃的时候也必须选择没有水的餐具挖出肉臊子。