低脂芋泥蛋糕卷

低脂芋泥蛋糕卷的做法说明

自己真的很喜欢很喜欢芋头～💜又很喜欢吃甜点。可是又很不喜欢吃外面卖的很甜很油腻的芋泥，每次吃完都会甜腻的很难受😣
自己做的健康又放心还不用担心长胖呢～👀

这一份配方是自己做到现在觉得最合适的，比一般的方子减少了至少2/3的糖和油，但是蛋糕依旧松软香甜～😋

第1步.
1. 混合C类材料，芋头加1/10紫薯蒸熟加入牛奶和蜂蜜进行搅拌，可以根据自己喜好加入淡奶油/椰子油/黄油/喜欢的坚果。（推荐保留一些颗粒吃起来会更香哦～） 2. 盖上保鲜膜放凉。 3. 预热烤箱至120摄氏度。
2.
3. 混合A类材料搅打至起小泡。
3.
4. 打发蛋白。糖分三次加入蛋白打发至可以拉出小山⛰️的形状～
4.
5. 取1/3蛋白加入A类混合物中，划Z字进行搅拌，不可以过分搅拌哦～ 6. 把混合物倒入剩下的蛋白用同样的方法搅拌。
第5步.
7. 倒入烤盘120摄氏度烤25分钟～ 8. 待蛋糕皮放凉后抹上芋泥卷起来放入冰箱冷藏1小时。
第6步.
9. 吃完饭来一份健康的甜点吧～