创意卡通包-粉红小猪
创意卡通包-粉红小猪的做法与步骤
- 第1步.
把面粉 牛奶 细砂糖 橄榄油 酵母房全部放入盆中和成光滑面团 光滑 划重点
- 第2步.
按照此次配方活出的面团 可以做出5-6个卡通包 取出200+克数的面团掺入适量红曲粉揉搓成光滑的粉色面团 然后擀平用模具扣出形状 每个大概40克左右 红曲粉一定要一点一点的根据面团的颜色加入 不然后果 就是变成大红猪呗
- 第3步.
豆沙馅我一般都是15克每颗 你们也可以根据自己的口味增加或者减少
- 第4步.
包成团子 接口在下面
- 第5步.
取1.5克粉色面团 揉搓成小圆球备用作为粉色小猪的鼻子
- 第6步.
取出3克粉色面团 揉搓成小圆球
- 第7步.
然后把3小圆球揉搓成如图形状
- 第8步.
用面刀从中间切开备用 作为粉色小猪的耳朵
- 第9步.
取出5克白色面团掺入少量墨鱼粉揉搓成黑色面团 然后分成若干份 分别揉搓成小球备用 作为粉色小猪的眼睛 眼睛尽量做的小一点 芝麻粒大小即可
- 第10步.
把剩余白色面团掺入红曲粉揉搓成红色面团 注意 这次是红色哦！ 这个图片拍的不清楚 见谅哈！ 取出芝麻粒大小的两个小面团搓圆作为小猪的鼻孔
- 第11步.
取出两个红豆大小的红色面团备用作为小猪的腮红
- 第12步.
红色面团擀平压薄 用模具扣出小猪的嘴巴 如果没有模具可以搓出个长条状 然后截取小部分就可以了
- 第13步.
好 接下来开始组合 刷水把准备好的耳朵拿出来 先粘住耳朵的底部 然后把耳朵上部下按粘在小猪的脸上
- 第14步.
然后在面团中下部粘上准备好的鼻子 用手按压一下
- 第15步.
在鼻子上方的两侧分别粘上两个眼睛 在鼻子上粘上两个红色的鼻孔 用手按压一下
- 第16步.
在鼻子的两侧粘上红色的腮红 用手按压一下
- 第17步.
在鼻子的下方粘上嘴巴 搞定 用保鲜膜盖好 自然发酵 发酵好后 蒸锅放水中大火开锅后 放入卡通包 蒸15分钟 焖三分钟 开锅拿出即可品尝美味了
小贴士
还是说一下发酵吧
判断是否发酵好
第一卡通包或者卡通馒头发酵至原来的1-1.5倍大
第二拿起卡通包或馒头的重量明显比之前要轻一些
第三用手指轻轻触碰一下 会慢慢的回弹回来
这样就可以上锅去蒸了
