鸡蛋猪肉卷鲜
鸡蛋猪肉卷鲜的做法与步骤
- 第1步.
材料备齐，猪肉剁成肉糜，姜葱切沫。
- 第2步.
所有材料倒入盆中，搅拌均匀。
- 第3步.
封上保鲜膜放入冰箱冷藏。
- 第4步.
拿10个鸡蛋打匀。
- 第5步.
准备一个平底锅，开火烧至6成热后，抹上油。
- 第6步.
倒入5-6勺鸡蛋液摊铺均匀。
- 第7步.
放入盘中备用。
- 第8步.
一小时后从冰箱中取出肉糜，均匀摊铺在蛋皮上。
- 第9步.
从一头向另一头卷起，到了最后边上涂上鸡蛋液，这样上锅蒸的时候不容易散。
- 第10步.
蒸熟后取出冷却，以便放入冰箱宜保存。
- 第11步.
食用时切片，可放入汤中或清蒸。
小贴士
肉糜中可加虾仁会更好吃。
