川味烤脑花
川味烤脑花的做法说明
很喜欢夜市小吃的味道，在家做干净卫生。
川味烤脑花的做法与步骤
- 第1步.
准备脑花两副，抽去血丝，冲洗干净。
- 第2步.
配料切碎备用。
- 第3步.
炒料
- 第4步.
淋在生脑花上。
- 第5步.
加盖锡箔纸如烤箱二十分钟，后加入孜然，折耳根，大头菜颗粒，再烤五分钟。
小贴士
第一步：猪脑两付，清洗并抽去血丝，加入姜片，料酒腌制半个小时。
第二步：泡椒，泡姜切碎，热油下锅炒香。加入蒜米，大头菜颗粒。
第三步：脑花沥干水，入盘，浇上炒好的料，盖上锡箔纸。
第四步：如烤箱20分钟，取出，再加入葱花，孜然，如果喜欢折耳根颗粒，小米辣，生姜颗粒，花椒粉少许更佳有味。再烤五分钟。
因为太香了，没来得及拍成品照就被洗白了。
