红红火火—腐乳烧冬笋五花肉
红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法说明
腐乳烧肉颜色好看，红红火火，加了冬笋更鲜美，过年吃真的一级棒啦！
笋也有节节高的寓意，过年吃肉又是必不可少的，过年一起喜气洋洋😁
红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法与步骤
- 第1步.
备齐原料
- 第2步.
把买来的冬笋去皮，藕洗干净，用刀后面那个角用力划拉一刀，剥起来就快多了
- 第3步.
像这样一剥就下来了
- 第4步.
剥好后😂好像没多少😂
- 第5步.
切一半以后，切片，尽量薄一点
- 第6步.
藕切片
- 第7步.
肉洗干净，沥干
- 第8步.
锅内倒底油，少放点盐，倒冬笋进去，炒透
- 第9步.
冬笋炒透以后加入藕片略微炒一下盛起来
- 第10步.
继续再倒点底油，下五花肉翻炒
- 第11步.
翻炒至表面微焦，把之前炒好的冬笋和藕片放下去
- 第12步.
倒入红腐乳汁30g，酱油20g，翻炒均匀
- 第13步.
加水和肉齐平，下冰糖25g，加盖，中火烧开，转小火收汁，大约30-40分钟
- 第14步.
收完汁就可以装盘啦，好吃😁
小贴士
👉我家做肉类，一般新鲜的都不会焯水，焯水就没有肉香味了
👉笋类一般切薄点过油，＋盐，炒透，是不会涩嘴的，如果你吃的涩嘴说明你没炒透😝
