康宁锅煮红烧牛肉

康宁锅煮红烧牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉用清水冲洗，放5粒花椒泡30分钟

2. 2.

   牛肉用水焯一下，去沫，把肉水分离

3. 3.

   放油烧热后加茴香辣椒花椒炒香后放牛肉翻炒，后放入生抽老抽炒匀

4. 4.

   加入刚刚焯牛肉的汤，没过牛肉，汤不够再加点水

5. 5.

   煮2小时左右，根据咸淡，放盐一勺，看牛肉的软烂程度，加入糖后大火收汁