幼儿版六寸戚风蛋糕
幼儿版六寸戚风蛋糕的做法说明
19个月的宝宝的零食，做为早餐也是非常ok的！少糖！牛奶过敏的宝宝可以吃的款哦！
幼儿版六寸戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料！无水无油的盆或碗！！
- 第2步.
蛋黄液部分依次：3颗蛋黄，42g玉米油，40g水，50g低筋粉过筛！
- 第3步.
Z字搅拌法拌匀，无颗粒哦！备用。烤箱上下火120度预热。
- 第4步.
蛋白部分：高速打出大泡泡，加入11g细砂糖。
- 第5步.
泡泡变细，加入11g细砂糖。
- 第6步.
泡泡细腻，加入11g细砂糖，转低速。
- 第7步.
略有纹路，加入11g玉米淀粉。
- 第8步.
打发到尖尖弯弯。
- 第9步.
三分之一蛋白放入蛋黄液，翻拌。
- 第10步.
翻拌后的蛋液倒进剩下的蛋白里，拌均，倒入六寸模具。震出小气泡，放入预热好的烤箱，120度上下火40-45分钟！具体时长根据自己的烤箱性格调整。
- 第11步.
嘻嘻，这是犒劳自己的！
