干香芹菜炒牛肉

干香芹菜炒牛肉的做法说明
家常菜吧,其实都没什么特别,最重要的是食材的搭配,还有搞懂哪些菜炖着好吃哪些菜炒着好吃,然后就可以发展到类似的菜品上
比如,这个人牛肉你可以换成猪肉,这道菜的做法也可以做豆角炒肉
干香芹菜炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
西芹洗净斜刀切段,注意芹菜一定要去茎,那些说芹菜不好嚼,塞牙的,请先想想你去茎了吗? 牛肉切丝备用
- 第2步.
锅中放入适量油,烧热后放入辣椒段,蒜,花椒炒出香味
- 第3步.
放入牛肉丝翻炒至完全变色
- 第4步.
加入芹菜
- 第5步.
加入一勺盐,一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,一点点糖,翻炒均匀
- 第6步.
重点来了,不要放水,一直炒到锅里完全没有水分,这样才能出来干香的味道
- 第7步.
出锅,绝对好吃的家常菜系列
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