高压锅轻松做“网红爆浆黑糖蛋糕”
高压锅轻松做“网红爆浆黑糖蛋糕”的做法说明
火爆网红的“奶盖黑糖珍珠爆浆蛋糕”高压锅可以做哦。快来试试吧！
此食谱可以直径17Cm蛋糕一个/4人份。
工具：电动打蛋器、打蛋盆、橡皮刮刀、小奶锅、量杯。
高压锅轻松做“网红爆浆黑糖蛋糕”的食材和调料
| 蛋糕体：低筋面粉80g、奶茶50ml、玉米油50ml、锡兰红茶粉一小撮、鸡蛋四枚、细砂糖80g。 | |
| 奶盖珍珠：煮好的珍珠100g、黑糖150g、纯净水150ml；淡奶油150ml、奶茶25ml、黑糖浆12ml、细砂糖1g。 |
高压锅轻松做“网红爆浆黑糖蛋糕”的做法与步骤
- 第1步.
做好的蛋糕
- 第2步.
鸡蛋的蛋黄蛋白分离
- 第3步.
蛋黄内加入玉米油
- 第4步.
加入奶茶
- 第5步.
加入锡兰红茶粉搅拌均匀；
- 第6步.
筛入低筋面粉拌均匀至无颗粒的面糊。
- 第7步.
这时膳魔师电压力锅进行预热，选择蛋糕模式按开始。
- 第8步.
蛋清分两次加入细砂糖打发至硬性发泡，提起打蛋器留下尖角的样子。
- 第9步.
蛋白霜分两次混入蛋黄糊内
- 第10步.
一次拌均蛋黄糊后倒入蛋白霜内拌均匀
- 第11步.
拌好的蛋糕面糊
- 第12步.
倒入膳魔师压力锅内，将其放入压力锅内，盖上盖子烹饪。
- 第13步.
烹饪模式蛋糕一次结束，再按一次；烹饪结束保温1小时。
- 第14步.
珍珠、黑糖、纯净水煮至浓稠
- 第15步.
成为黑糖珍珠糖浆状态备用。
- 第16步.
好吃健康有松软的电压力锅蛋糕就出炉啦。一边备用。
- 第17步.
淡奶油、奶茶、黑糖浆、糖混合
- 第18步.
打至6分发的状态。
- 第19步.
打发好的奶油淋入蛋糕体表面，
- 第20步.
放入煮好的黑糖珍珠，以及糖浆。
- 第21步.
好吃又健康的网红奶盖爆浆黑糖珍珠蛋糕就做好啦，切块即可食用超级美味。
- 第22步.
好好吃哦
小贴士
1、奶茶和珍珠可以买一份珍珠奶茶，很方便哦。也可以自己做用木薯粉和红糖水做珍珠，然后煮好即可。
2、锡兰红茶选用粉末状的，茶太粗可用研磨机磨一下。
