豪吉川香麻辣花蛤
豪吉川香麻辣花蛤的做法说明
身为广东人，我却是超级喜欢吃辣的，而川菜更是让我从不吃辣而变成无辣不欢的“川菜粉”！川菜汁酱用料和原材料比较多，制作工序复杂，在家想要做出馆子里的味道，会比较费时费力。豪吉好像知道我的心声一样，推出川味调料新神器——“豪吉麻辣川香汁”系列！
川香汁到手后，立刻买了一斤花蛤做麻辣花蛤，打开瓶盖拉开压环，红亮的色泽让我忍不住舔了一口，麻、辣、鲜、香的复合风味让我惊喜不已。做出来的麻辣花蛤真的不要太好吃，每一个壳都舔干净才满足，而汁拌在饭上，又是饭小偷的存在了。
豪吉川香汁解决了我在家里不用放太多的配料和汁酱，就可以轻松做出地道的川味儿了！
豪吉川香麻辣花蛤的做法与步骤
- 第1步.
花蛤浸泡在水中，加入一勺盐泡一小时，让花蛤尽情吐出沙子来。
- 第2步.
锅里放入没过花蛤的水，放入姜片和料酒大火煮，煮至花蛤全部张开了，关火。
- 第3步.
捞出花蛤沥干水分，挑出没张开的丢掉。
- 第4步.
青、红椒各一个。
- 第5步.
蒜、青、红椒切小粒备用。
- 第6步.
锅里热油，放入蒜、青、红椒快速翻炒。
- 第7步.
放入半勺子豆瓣酱。
- 第8步.
继续快速炒均匀。
- 第9步.
倒入沥干水分的花蛤。
- 第10步.
放入糖。
- 第11步.
倒入豪吉川香汁。
- 第12步.
炒匀出锅即可。
- 第13步.
豪吉川香汁麻、辣、鲜、香，每一个花蛤壳都舔得干干净净才肯罢休呢。
- 第14步.
想要在家做出地道的川味，你~就差一瓶豪吉川香汁了😎
小贴士
豪吉川香汁和豆瓣酱咸味足够了，所以不用放盐；花蛤煮好没有张开的一定要挑出来，不然里面全是沙子哦。
