红烧牛尾（牛尾两吃）
红烧牛尾（牛尾两吃）的做法说明
牛尾富含胶原蛋白，营养丰富，是一道补菜，今天其实是牛尾两吃，牛尾红烧，牛尾汤做成罗宋汤
红烧牛尾（牛尾两吃）的做法与步骤
- 第1步.
将牛尾焯水，焯水时加点料酒
- 第2步.
将西红柿去皮，烧油并加少许黄油，下西红柿，葱，八角，香叶炒香
- 第3步.
加入牛尾继续翻炒，当西红柿炒软后，加开水熬汤，加入高压锅压半个小时，重新倒入锅内加盐，糖，生抽熬制十分钟入味
- 第4步.
将牛尾捞出，将备好的洋葱，圆白菜，胡萝卜，土豆倒入锅中翻炒，炒软后倒入牛尾汤，熬制罗宋汤
- 第5步.
起锅烧油炒糖色，下入捞出的牛尾
- 第6步.
翻炒上色后，加入少量牛尾汤，加入老抽和生抽，盐调味调色
- 第7步.
将汤汁大火熬制粘稠，捞出，红烧牛尾搞定
- 第8步.
出锅前十分钟下入泡发好的木耳，在用糖盐再次调下味
- 第9步.
罗宋汤出锅
小贴士
牛尾两吃，有肉有汤，营养丰富
