川芎白芷天麻燉鱼头

川芎白芷天麻燉鱼头的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼头一定要新鲜，药材按份量配好备用

   
2. 第2步.

   鱼头砍件去腮，用热水洗净鱼血，再用白醋、白酒、盐放盘里加1：2水搅拌几下，放鱼头进去抓洗一分钟，鱼头捞出来再用清水冲洗一下，这样就没有鱼腥味了。

   
3. 第3步.

   把所有食材放燉锅里。

   
4. 第4步.

   水烧开了再倒燉锅里，因为水烧开可以去掉水中的氯气，汤的味道好点。

   
5. 第5步.

   这个汤药味较浓，鱼腥味完全没有。