干贝蒸鸡蛋羹
干贝蒸鸡蛋羹的做法说明
鸡蛋羹里加入干贝后，味道更棒、更鲜美！
干贝蒸鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
1.四颗干贝，放热水里至少泡一小时。也可以头一天晚上就泡上，第二天早上用。
- 第2步.
2.泡软后，干贝撕碎放入蒸碗里。泡干贝的水别倒掉！（需要热水上锅蒸鸡蛋羹，可以提前烧上水，再做准备工作）。
- 第3步.
3.打上两个鸡蛋搅匀，把泡干贝的水兑成温水200克，水温大约四十度左右。把温水倒入蛋液里搅匀。（鸡蛋：水=1：2）
- 第4步.
4.把蛋液过滤到加了干贝的蒸碗里。
- 第5步.
5.盖上保鲜膜，扎四五个眼儿。热水上锅蒸，大火蒸五分钟，转中火继续蒸十分钟后关火，就可以啦。
- 第6步.
6..出锅后加点生抽和香油、葱末，就完成了。
- 第7步.
7.美美滴吃起来吧！
