孜然炒面

孜然炒面的做法与步骤

1. 第1步.

   绿豆芽、小油菜洗净控水，胡萝卜洗净擦丝，肉丝洗净挤干水；

   
2. 第2步.

   炒面一份

   
3. 第3步.

   热锅倒油，油偏多一点，先煸香葱、姜丝，夹出备用；加入肉丝100g，炒微黄后加适量生抽、少量老抽上色拌匀，放胡萝卜丝炒片刻；

   
4. 第4步.

   加入炒面、绿豆芽、小油菜，中火翻炒2分钟左右关火；

   
5. 第5步.

   加入孜然粉拌匀，孜然炒面就可以出锅了。