超好吃饺子（附包饺子方法）

超好吃饺子（附包饺子方法）的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加水搅拌成絮状，少量多次

   
2. 第2步.

   没有干粉后揉成光滑面团，盖盖子放一边。

   
3. 第3步.

   洋葱一颗，忍着眼泪切碎末（尽量手切），绞肉机太碎，吃起来口感和味道都有很大影响。

   
4. 第4步.

   猪肉，葱段，姜片一起剁碎，和洋葱放一起

   
5. 第5步.

   加入盐，花椒面，味精，生抽，胡麻油顺着一个方向搅拌均匀，刚搅拌时，洋葱和肉馅融合不在一起，不要着急，搅拌一会就会好了。

   
6. 第6步.

   搅拌完成

   
7. 第7步.

   面团揉光滑，搓长条，切成大小一样的剂子，按扁，顺时针转动面剂，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

   
8. 第8步.

   不熟练的可以少放点馅，比较容易操作，先把中间捏住，依次把两边收口（要用点力哦，不然下锅容易煮破），放在两手的虎口位置，同时用巧力向中间推。（我包的也不太好看）

   
9. 第9步.

   包的速度慢时，可以用布覆盖饺子皮和面剂防止变干。快包完时就可以开水煮饺子了～

   
10. 第10步.

    煮饺子喽～