少女淋面草莓蛋糕

少女淋面草莓蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪中加入糖粉，隔水加热至糖粉融化，奶油奶酪无大颗粒，此步骤需要不停地用刮刀按压搅拌，防止奶油奶酪结块；

2. 2.

   分两次加入奶油，按压搅拌至无颗粒后滴入几滴柠檬汁搅匀过筛；过筛一次会更顺滑，过筛后倒入裱花袋中放冰箱冷藏备用。

3. 3.

   蛋糕用分片器分3片，奶油加糖打至6成发后，加入草莓果茸打发；

4. 第4步.

   奶油抹面夹心，一层蛋糕抹一层少量的奶油，奶油上面摆上草莓，草莓切得厚一些更好吃哦~蛋糕抹面需要多练习啦~

   
5. 5.

   从冰箱中拿出奶酪淋面，裱花袋剪小口从蛋糕正中心画圈挤，挤完整个顶部用抹刀抹匀顶部，使淋面自然滴落。

6. 6.

   草莓切小丁摆在蛋糕上蛋糕就完成啦~！