巧克力蛋卷
巧克力蛋卷的做法说明
巧克力，不但口感细腻甜美，而且还具有一股特殊的浓郁香气。巧克力的主要成分是可可脂，它含有苯乙胺，所以听说巧克力能够使人有恋爱的感觉哦~
而奶油芝士（cream cheese），是一种全脂奶酪。它色泽洁白，质地细腻，口感微酸，同样让人感觉很甜蜜哦！
我们的职责，就是将这些美味的材料聚集起来，制作成精致可口的点心，专门诱惑屏幕前的你，嘿嘿~
巧克力蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋卷的制作： 将蛋清、糖粉和面粉拌匀，再加入液化黄油拌匀，冷藏一夜后挤到烤盘，直径4cm。 上火180°下火160°，烤8分钟，出炉趁热卷起。
- 第2步.
冷却后两头蘸巧克力豆经熔化后的巧克力酱
- 第3步.
芝士奶油的制作： 淡奶油加热到80°，加入吉利丁和奶油芝士，搅拌至奶油芝士熔化。
- 第4步.
将奶油过筛，自然冷却后冷藏一夜打发，挤入蛋卷。
