手撕肉松面包（手残党的福音）

手撕肉松面包（手残党的福音）的做法说明

今天做的是一款手撕肉松面包，手撕起来吃很方便。连不会整形的新手都能做出好看的面包。内陷是沙拉酱和肉松，喜欢葱味的友友们也可以把葱末加入其中。

第1步.
中种面团部分全部混合揉成光滑的面团，夏天让入冰箱冷藏发酵，冬天可以放室外发酵至三四倍大。
第2步.
将主面团部分除了黄油全部混合，再把发酵好的中种面团撕成块状加入其中。放入面包机和面两个程序后加入黄油再继续和面一个程序。如果是厨师机的话出膜比较快，出厚膜的时候加入黄油，揉出薄膜即可。
第3步.
和好的面团揉至光滑，放在案板上继续醒发半小时，冬天的话要适当的延长时间。面团不用发酵至两倍大，醒发的目的就是为了方便后面的操作。
第4步.
因为没有八寸的中空模具，我准备了保鲜膜中间的圆筒。
第5步.
圆筒包上锡纸放在模具中间即可。有八寸中空模具的可以省略这步。
第6步.
醒发好的面团用擀面杖擀成大概30厘米的正方形。
第7步.
抹上沙拉酱。
第8步.
铺上一层肉松。
第9步.
用刮刀割成6—8份的长条。
第10步.
然后把长条叠加起来，在切成小长条。
第11步.
最后在摆入模具中，模具最好抹油防粘。
第12步.
把模具放至温暖处或者烤箱中发酵至两倍大。放入150度预热好的烤箱烤制25分钟左右，中途上色要加盖锡纸。
第13步.
手撕起来吃很是方便哦，造型也是很简单。