葱香肉松蛋糕-香味浓郁迷人，口感绵软细腻
葱香肉松蛋糕-香味浓郁迷人，口感绵软细腻的做法说明
咸口党超爱的蛋糕配方！香气浓郁，咸甜解腻
葱香肉松蛋糕-香味浓郁迷人，口感绵软细腻的做法与步骤
- 第1步.
将奶、油、盐混合，用打蛋器搅打1分钟。
- 第2步.
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
- 第3步.
分离蛋清、蛋黄。
- 第4步.
将蛋黄放入面糊，充分搅拌均匀成蛋黄糊。
- 第5步.
烤箱预热至180℃；蛋清加柠檬汁，放入1/3的细砂糖，高速打发出鱼眼大泡。
- 第6步.
再加1/3的细砂糖中速打至小泡，继续中速打至出现纹路时再加1/3细砂糖，转低速打至出现大弯钩即可，分3次混入蛋黄糊中。
- 第7步.
将打发好的蛋白和蛋黄糊切拌混合均匀后，倒入烤盘中。
- 第8步.
撒上葱花和肉松。
- 第9步.
放入预热好的烤箱中层180℃烤20分钟。
小贴士
关于蛋白打发 —— 打发至出现大弯钩即可，打发太过会使蛋糕开裂。
