羽衣甘蓝鸡排

羽衣甘蓝鸡排的做法与步骤

1. 1.

   用刀和手把鸡排中的鸡骨头去掉(无骨鸡排可以省略这个步骤)，拿一把羽衣甘蓝并将地瓜切成圆片(如封面图)备用。

2. 2.

   倒入少许花生油在煎锅里，等油烧成五分热后将蒜瓣切成蒜片撒入油锅，煸炒一分钟至两分钟左右。

3. 3.

   放入鸡排，火调至中小火，煎大约五至十分钟的时候可以把鸡排翻过来。保证整个鸡排都是熟的以后，可以把鸡肉盛出。

4. 4.

   不要倒掉油，把甘蓝放入锅里中火翻炒直至颜色变深水分变干(大约不到五分钟)，然后将其和部分蒜片盛出放到鸡排旁边。

5. 5.

   不要倒掉油，放入切好的地瓜，煎至变软并发出香味(别忘了翻过来煎另外一面)后可以装盘放到甘蓝和鸡排旁边。