油焖大虾
油焖大虾的做法说明
油焖大虾是鲁菜中的经典，油焖是其中的一种烹饪 ，做法简单，材料也比较家常，喜欢美食的小伙伴可以试一下，
大虾买回来好几天，今天才得空做，哈哈，正好孩子放假，让孩子补充一下能量。
油焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，葱姜蒜切成末备用
- 第2步.
虾剪掉虾须，用牙签把虾线挑出来，洗净
- 第3步.
制作酱汁：生抽，老抽，糖，玉米淀粉放一个碗里搅拌均匀，备用(我没有放盐，因为生抽和老抽里面含盐，这样就很咸了)
- 第4步.
锅里加适量油，中小火，放入葱姜蒜末炒出香味，盛出备用
- 第5步.
锅里留有底油，放入虾翻炒一下
- 第6步.
炒至变色，加适量料酒翻炒一下
- 第7步.
接着加入提前拌好的酱汁，入锅之前先搅拌一下，因为糖和淀粉容易沉淀
- 第8步.
加适量水
- 第9步.
倒入炒熟的葱姜蒜末，盖好锅盖，闷三分钟左右，收汁即可装盘
- 第10步.
不需要加盐，成品有点咸
- 第11步.
成品图
