紫薯山药糕—（可作为宝宝辅食）
紫薯山药糕—（可作为宝宝辅食）的做法与步骤
- 第1步.
食材选用甜度较高的越南小紫薯和口感粉糯的铁棍山药.
- 第2步.
紫薯山药洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟，一般开锅一刻钟就熟透了.
- 第3步.
把蒸好的紫薯山药分别压成泥，喜欢口感细腻的可以过一遍筛.
- 第4步.
根据模具大小均匀分成若干份，我用的是五十克的月饼模具，也可以选用活底的慕斯蛋糕模具.
- 第5步.
月饼模具里先放一层紫薯泥压实再放一层山药泥，然后再放一层紫薯泥，这样脱模以后比较有层次感。 吃的时候可根据个人口味淋上蜂蜜或者是糖桂花.
小贴士
因为是做给孩子吃的，再就是紫薯本身就很甜，所以我没有放糖，建议喜欢吃甜一点的可以做好以后蘸着蜂蜜或白糖吃，而不是在做的过程中把糖放进紫薯山药泥里，放糖会使紫薯山药泥变软，容易粘到模具壁上，不容易脱模.
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