黄豆芽炒肉片
黄豆芽炒肉片的做法与步骤
- 第1步.
买的无药水泡的黄豆芽，根部长点
- 第2步.
所以要掐掉太长的根部，这样做虽然会很麻烦费时间，但是味道好吃，当然买到根部短点就不用麻烦啦😊
- 第3步.
这是瘦肉片，也可以买五花肉，肉我用盐，料酒，一丢丢淀粉腌制了一会，葱蒜，小米辣切片，花椒八角
- 第4步.
粉丝用开水烫过捞出备用（根据口味可以多放，但是做的时候加多点水）
- 第5步.
热油爆香花椒、八角、葱蒜，也可以捞出
- 第6步.
锅内放入肉片翻炒变白，加入少量生抽和黄酱，翻炒后加入黄豆芽
- 第7步.
继续翻炒出水，加盐炒匀
- 第8步.
小火加入粉条，加入半碗热水（如果粉条多再多加水），翻炒后盖锅盖焖一会
- 第9步.
汤汁收了，就加入小米辣，尝尝豆芽熟透了，就出锅啦😀
- 第10步.
出锅喽
小贴士
1.粉条的量与加水量成正比喲
2.豆芽最后是去掉过长的根部
