紫薯阴米粥＋海参蒸蛋＋蒸双色饺

紫薯阴米粥＋海参蒸蛋＋蒸双色饺的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯阴米粥 100g阴米 800g水 100g紫薯 25一30分钟，V档，速度1 备注：此为2人份量。由于上面要蒸食材，不建议水量偏多，否则容易溢锅。

   
2. 第2步.

   海参蒸蛋 2个鸡蛋 150g水 1只熟海参 蛋＋水，15秒速度3.5搅拌后过滤装盘，封上耐高温保鲜膜。 V档上蒸15分钟，（蛋量增加要适当加时间）取出后放1只熟食海参，少许味极鲜酱油和芝麻油淋面即可。

   
3. 第3步.

   双色水饺 500g面粉 250g韭菜 250g肉 主锅放入240g水，500g中筋面粉，30秒，速度3一6拌匀。再加入1/2茶匙盐，2分钟揉面模式。（彩色面团可以将白水换为280g菠菜液或300g蒸熟南瓜泥）揉好后，醒5一10分钟后（此时可以作馅料），揉面，做剂子，包饺子。 韭菜冼净切碎。 肉洗净后切块放入冰箱冷冻4小时以上（可过夜）取出后Turbo切碎。加入韭菜碎，蚝油、菜籽油、盐、生抽、胡椒粉，40秒，反转速度3一4搅打馅料至柔和。（可以加入葱姜水）

   
4. 第4步.

   摆盘。