潮汕菜头丸

潮汕菜头丸的做法与步骤

1. 第1步.

   萝卜切细丝，可以切碎点(忽略刀功)。加半勺盐，上手抓，出水，等下不会吃起来有点酸。这里切的还不够碎，可以再碎点。

   
2. 第2步.

   把萝卜沥干水分，葱切碎丢进盘子里。加点盐，不用多。不加味精可以加点白糖，加酱油和白胡椒

   
3. 第3步.

   把猪肉末也加进去，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   加面粉，慢慢加，加到感觉丸子可以成型就可以了。

   
5. 第5步.

   试了几次，这样子是还OK。可以试炸一下，不行再加面粉或者加水。粘稠度大概是不太粘勺子比较好。

   
6. 第6步.

   热油，油滚后，用勺子舀起丸子放到油中

   
7. 第7步.

   边炸边翻

   
8. 第8步.

   边做边调做了三个版本Σ（・□・；）。吃的时候可以蘸番茄酱或者酸甜酱