简单易学的蒜香苦瓜
简单易学的蒜香苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
先将洗净的苦瓜对半切开去除里面的瓜瓤，再将苦瓜斜刀切成片放入盘中备用
- 第2步.
锅中加入清水和一勺食盐，待水开后加入已切好的苦瓜，苦瓜焯水50秒
- 第3步.
已焯好的苦瓜迅速放入水中清洗两遍
- 第4步.
苦瓜清洗好后要挤干水分放入盘中备用
- 第5步.
取两瓣大蒜切成末
- 第6步.
锅中倒入食用油
- 第7步.
待油热后，放入锅中翻炒
- 第8步.
待煸出蒜香后加入苦瓜，并加入适量食盐、糖和鸡精
- 第9步.
翻炒一会儿后就可以出锅了
小贴士
1、苦瓜焯水时，一定要加食盐，这样可以去除苦瓜中的苦味2、苦瓜焯完水后，一定要多清洗几遍，这样可以进一步去除苦瓜的苦味
