梨香红烧肉|红烧肉里加个梨，好吃到停不下筷！

梨香红烧肉|红烧肉里加个梨，好吃到停不下筷！的做法说明

现在已经是秋天了，最近后台也有很多客官来要写贴秋瞟的菜。秋天到了，冬天还会远吗？哈哈哈，是该多吃点肉肉准备御寒了~

那今天就给各位客官先来个梨香红烧肉怎么样？

红烧肉应该我们都非常熟悉的一道家常菜。它一年四季，尤其是到了秋冬季，在餐馆的点单率很高！

第1步.
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第2步.
五花肉冷水下锅加入料酒 + 葱结 + 姜片煮沸后继续煮15分钟。五花肉捞出后，放入冷水中冷却，捞出后搽干切成想要的形状。
第3步.
锅中下一点点底油，放入切好的五花肉，煎至表面金黄，捞出备用。
第4步.
锅中留少许底油，放入冰糖，炒到糖变红后，加入适量清水，导出备用。这个步骤是做糖色。
第5步.
锅中留少许底油，放入香叶 + 八角 + 桂皮 + 花椒 + 姜片 + 干辣椒煸炒出香味后，加入五花肉炒+倒入准备好的糖色炒均匀。这样做出来的会更香。
第6步.
梨子去芯，切块。
第7步.
倒入适量清水，加入盐 + 生抽，小火慢炖40分钟后加入雪梨，继续小火炖10分钟。
第8步.
客官快请~