自制粉圆
自制粉圆的做法说明
想想鲜芋仙的那一对老头老太。
自制粉圆的做法与步骤
- 第1步.
紫薯去皮，上锅蒸15分钟，用勺子调成泥。
- 第2步.
加入适当的糖或者红糖。搅拌均匀。然后加入木薯粉拌匀木薯粉建议分多次加，每一次加两勺左右。
- 第3步.
最终木薯粉的量和紫薯的量差不多就可以了。
- 第4步.
黄色的粉圆的道理是一样的，只是换成了南瓜或者地瓜。拌匀之后先搓成长条，然后切成丁。因为不是珍珠，所以不用搓圆了，然后在盆子里放适当的木薯粉，防止他们互相粘在一起。
- 第5步.
水开下粉圆，一约一分钟之后浮起就可以捞出。
- 第6步.
到处过，不过凉水随便你，过了凉水可能会更q弹。
- 第7步.
加点热水，加点糖桂花即可。
- 第8步.
完成。
- 第9步.
完成
- 第10步.
老婆拍的照片
小贴士
拌木薯粉的时候一定要拌匀，南瓜和山芋一定要蒸透，蒸透之后会有水分，最后才容易成团。如果面团太干开裂的话，可以分批加适当的水，一定要揉匀。
