鱼香时蔬煲仔饭

鱼香时蔬煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   香米洗干净下电饭煲，放入适量的水，平时蒸米用多少还用多少。插电开始煮饭。

2. 2.

   五花肉绞碎备用，可直接用五花肉馅。

3. 3.

   各种时蔬，洗净改刀成1厘米见方的丁备用。葱姜切偏大些备用。

4. 4.

   点火，放锅，放植物油，烧至5成热，下葱姜，逐渐编香至油8分热，下五花肉，翻炒至肉变色，放郫县豆瓣酱，蚝油，味极鲜，撇去葱姜(不爱吃，所以去掉)，将豆角，胡萝卜，芋头丁逐一下锅翻炒，放盐，再翻炒一会儿，放些许清水，继续翻炒，待汁水粘稠些，关火。

5. 5.

   电饭煲此时大致到沸腾或闷煮的步骤了，开盖，将炒过得肉沫蔬菜连同汤汁一起放进去，不要搅拌，铺在饭上面，关上盖子，继续闷饭致熟，饭熟后，开盖搅拌一下就可以啦。也可以滴两滴芝麻香油进去，也可以加熟黑芝麻进去呐。