花生酱贝果
花生酱贝果的做法说明
不少人都喜欢用花生酱涂抹面包，那么~将花生酱卷进去贝果呢？用的有盐颗粒花生酱，每一口都有颗粒的花生，咔嚓咔嚓的口感。
花生酱贝果的做法与步骤
- 第1步.
将高筋面粉、蜂蜜、盐、酵母和水放入搅拌缸（夏天可以替换成冰水，有助于面温的降低）
- 第2步.
低速混合后转高速，面团揉至扩展阶段即可
- 第3步.
将面团分成6份，盖保鲜膜静置15分钟
- 第4步.
面团擀成椭圆形，在一侧抹上花生酱
- 第5步.
卷起，略搓长，面团一头粗一头细并将收口朝上放置
- 第6步.
粗头压扁，可以在压扁的一边用拧干的湿布印一下，增加粘合力
- 第7步.
将细头一侧放上
- 第8步.
包住捏紧
- 第9步.
反过来整理一下形状
- 第10步.
全部整形完毕，记得垫油纸，方便移动
- 第11步.
放入烤箱进行二发
- 第12步.
二发至两倍大
- 第13步.
水加糖煮沸后转最小火，光滑一面放入，30秒后翻转再煮30秒，捞起放入烤盘（贝果最好垫上油纸，防粘），撒上熟白芝麻
- 第14步.
放入预热好的烤箱中层180度20分钟
- 第15步.
烤好后取出面包，移至晾架晾凉
